Nasi Goreng o Mie Goreng
Il nasi goreng è uno dei piatti più conosciuti e più buoni (secondo me) dell’Indonesia. Si tratta di riso (nasi) o spaghetti (mie) fritti. Il riso viene prima cotto al vapore e poi saltato in padella. Condito con verdure, carni, uova, gamberetti, cipolle, salsa di soia dolce e salsa piccante.
Nasi Campur
E’ la versione più leggera del nasi goreng. ll riso è cotto al vapore invece che fritto.
Sate o Satay
Spiedini di carne di pollo (sate ayam) o di pesce (sate ikan). Cubetti di carne cotti alla griglia ed a volte bagnati in una salsa di soia agrodolce. Li trovate ovunque, anche per strada e vengono venduti al pezzo.
Babi Guling
Carne di maiale arrostita sul barbecue, che si trova solo a Bali. Il maiale viene condito con spezie tradizionali e un mix di verdure. Questo piatto a Bali viene preparato nei giorni di festa.
Pisang Goreng
Il famoso dessert, la banana fritta.
Betutu
E’ un involtino di carne (pollo o anatra) servito su una foglia di banano e condito con una salsa balinese e spezie locali.
